对食品车间从业人员的工作服清洗消毒管理，是保障食品生产过程中卫生安全的重要环节，因此需要格外重视。下面就让我们说说，食品工作服清洗制度，以及食品厂对工作服清洗消毒要求。

　　食品工作服清洗制度

　　目的:建立工作服清洗消毒制度，规范工作服清洗操作。

　　范围：包括各个不同生产区域工作服的清洁和消毒。

　　洗涤剂：去污力强的洗衣粉、洗衣液，如汰渍、立白等。

　　清洗设备：应使用具有消毒功能的洗衣机作为清洁设备。

　　清洗周期：洁净服在每次生产后清洗，工作服每周五清洗。

　　清洁方法和程序：

　　1.班长负责按规定时间将需洗的工作服叠放在衣箱内，由卫生员统一收集。

　　2.工作服应分类分批清洗，一次洗衣量不得超过洗衣设备容量的2/3。

　　3.对于一些脏的工作服，洗衣工在用洗衣机清洗前必须用手清洗。

　　4.将工作服放入洗衣机内，加入适量洗衣粉(洁净服需用漂洗水)，盖上洗衣机盖。

　　5.接通电源，打开水龙头开关，开机，设定洗涤程序，开始洗涤。

　　6.使用完毕，拔掉电源插头，关闭水龙头，挂上排水管。

　　7.衣服甩干、烘干和消毒后，挂在晾衣架上晾晒。

　　8.取的晾干衣服，由卫生员叠好放入衣箱，送回更衣室，点名领取。

　　食品厂对工作服清洗消毒要求

　　1.所有直接或间接参与食品加工厂生产的员工，必须在生产值班结束后，对工作服(包括帽子)进行清洁消毒。未清洗的工作服严禁进入生产区。

　　2.工作服的清洗消毒必须在公司洗衣房统一进行。

　　3.工作服的清洗消毒实行登记管理制度，根据不同的清洁区域和生产部门分批送洗，由专人接收、操作、发放，并填写记录。

　　4.清洗消毒工作服必须严格执行HACCP的相关规定，先用洗涤剂去污，再用清水漂洗，然后烘干消毒。

　　5.工作服清洗消毒后，在另一个生产班次后或者没有参加生产但被污染后，必须按照上述程序再次清洗消毒。

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